关于癫痫这种疾病它属于我们常见的神经性系统疾病,患者朋友在治疗癫痫疾病的时候,应该注意饮食方面的问题,因为一些不合理的饮食或者是一些食物对于癫痫患者的治疗非常的不利,那么下面我们就介绍一下癫痫饮食须知,希望可以帮助到大家。
癫痫患者应科学饮食:
一、癫痫病人应限制钾的摄入量。脑外伤引起的癫痫病人和长期服用镇静药物的病人容易脱水、贫血、白细胞减少、营养不良等,严重患者可出现电解质代谢紊乱。当饮食中含钾过多,就会增加患者的血钾含量,所以癫痫患者钾的摄入量每天不应超过3克。含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等。
二、癫痫病人应避免食用诱发癫痫的食物。羊肉、狗肉、雄鸡、野鸭、鲤鱼等“发物”均不宜多食用;烈酒、浓茶、咖啡应绝对禁止;胡椒、辣椒、芥末、大葱、大蒜等辛辣调味品也应适当限量。癫痫严重发作或频繁发作期闹,会使神经兴奋性增高,容易发生碱中毒或血钙降低,所以应该补充锌钙丰富的食物,钙能镇静中枢神经系统、抑制神经细胞的兴奋性。
三、癫痫病人不宜多吃含锌高的食物。对癫痫病人进行血锌浓度测定,发现几乎所有的癫痫病人血锌平均含量都比正常人明显增高。经长期的抗癫痫药物治疗后的病人,血锌浓度比用药前明显下降,有的甚至出现某些缺锌症状。
生活中,癫痫患者并不能如正常人那样对食物无禁忌,具有刺激性或者不利于癫痫病情稳定的食物应该尽量避免。但是,这并不等于癫痫患者不能享用美味,在此介绍3中美味即可大饱口福还能帮助对抗癫痫。
砂仁炒猪肚
组成:猪肚500g,砂仁粉10g,胡椒粉3g,花椒5g,生姜15g,葱白25g,猪油100g,料酒30g,味精3g,食盐5g,湿淀粉200g。
做法:猪肚洗净,下开水锅氽透,刮去内腹,按烹饪方法制作食用。
功效:猪肚甘温,补中益气,调理中焦。《本草经疏》指出猪肚“为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益……”。砂仁性温味辛,芳香温中,祛寒行气,燥湿醒脾,开胃化积。主要针对癫痫发作日久,脾胃虚弱,中焦寒凉,湿浊中阻,气机郁滞,积食不散之证。
萝卜饼
组成:白萝卜250g,面粉250g,瘦猪肉100g,姜、葱、食盐、菜油适量。
做法:猪肉剁细,萝卜切丝炒至五成熟,共调和为馅。面粉制成薄片。做夹心小饼,烙熟食用。
功效:方中自萝卜消食化痰,行气宽中,健脾开胃,且消而不损,补而不滞。《新修本草》说自萝卜“消谷和中,去痰癖,肥健人”。谚语也说“萝卜成街,药铺不开”。主脾胃失健,饮食中伤,积滞不化,聚成痰饮,浊气上逆的癫痫。
羊肝炖枸杞
组成:羊肝90g,枸杞子30g,谷精草10g,白菊花10g。
用法:入锅炖煮食用,每日1次,食肝饮汤。
功效:羊肝味甘苦,补肝养血。枸杞子性味甘平,滋阴养肝明目。谷精草疏风散热。菊花清肝平肝,用以滋补肝肾,补中有清疏之功。对癫痫发作日久,肝肾虚弱者颇有效。
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